麻椒鸡≠新疆椒麻鸡，它与包烤的叫花鸡、烘烤的道口烧鸡、油炸的童子鸡、焖熏的德州扒鸡均不同，其具有特别的香气和耐久的麻味，是绝佳调味美食。

麻椒鸡并不辣，椒只修饰语，麻才是它的形容词。麻椒鸡加盟传承老辈人手工，以乡村散养蛋鸡作食材，以麻椒·花椒神秘料包调味，以20余种贵重中草药为锅汤配方，武火烹煮卤制，入味鸡扉，香入骨髓。

麻椒鸡打破了传统烧鸡口味，其口味为麻中带香、香中带麻。在卤制的过程中，坚决拒绝添加剂，拒绝香精、香料。与香味浓烈、辣味较重的花椒不同，麻椒主要以麻为主，麻的时刻耐久，辣味较浅，更简单被大部分人接受。

麻椒用于烹饪，除了去腥味、给食物增味之外，还能添加胃液排泄，有开胃消食的成效，让人一吃就停停停不下来。食有五味“悲欢离合咸”， 人生百态“悲欢离合”，中国人与“辣”可谓情缘匪浅。辣椒，有温中下气、散寒除湿的作用。辣椒素还能够激活消化系统，促进唾液排泄和肠道活动，增进食欲。以麻辣著称的川菜湘菜现已走向全国，麻椒鸡加盟遭到越来越多的人欢迎。

很多人都知道椒麻鸡，是新疆比较超卓的美食，可是麻椒鸡加盟今天要介绍的是四川地区的椒麻鸡，做法更是简单，比较契合现代人的口味，把鸡肉的天然新鲜全部衬托出来，肯定是一道解馋的美食，