吉林麻椒鸡是在饮食中添加健康蛋白质的简便方法。 您可以煮鸡肉原味或调味水以增加风味。 关键是让鸡胸肉煮足够长的时间，使其完全煮熟，并且内部不会变粉红色。

鸡肉煮熟后，您可以将其全部食用，切碎或切碎。煮鸡之前，请先跳过漂洗鸡胸的操作。您可能被教导您在煮鸡之前先冲洗鸡，但是这样做会在厨房内散布有害细菌。冲洗鸡肉时，水滴会溅出，导致细菌在您的水槽，台面，手臂和衣服上四处飞溅。

避免洗吉林麻椒鸡，以免冒食物中毒的危险。鸡会携带沙门氏菌等有害细菌。只需要极少的细菌就能生病，所以不要冒险。将鸡肉切成两半，四等分或立方体，以帮助其更快地煮熟。此步骤是可选的，但可以大大减少烹饪时间。

用锋利的刀将鸡胸肉切成薄片，切成小块。根据您要制作的菜肴，将吉林麻椒鸡切成尽可能小的尺寸。如果您要切碎鸡肉，则可能不想将它们切得太小，因为这可能会使切碎时间更长。但是，如果将它们添加到沙拉或卷饼中，则使它们变小可能会有所帮助。

请使用专门用于切碎肉的切菜板，以减少污染其他食物的风险。沙门氏菌等细菌可能会粘在案板上，即使您将其洗净也是如此。如果然后在板上切碎蔬菜，它们可能会被沙门氏菌污染。你知道吗？整块鸡需要30分钟才能煮熟，而小块鸡则可能需要10分钟才能煮熟。