许多厨师用干擦（干和磨碎的香料混合而成）在鸡皮下和空腔内擦。由于它们在皮下，因此不会燃烧。再加上他们会注入肉。如果您要丢弃鸡皮肤，这是添加香料的好方法。

麻椒鸡加盟将其与肉店的麻线绑在一起，以使腿部靠近身体。这不是必不可少的步骤，但是它确实使鸡肉变得更容易处理，并且如果您将鸡肉塞满了，它也将有助于将馅料固定在里面。好的方法的返璞归真系列感兴趣。你的答案呢？响亮的是，请。你们中的许多人对烹饪各种蛋白质的方法有要求和问题，还有不止一个故事，讲述了多年来蛋白质不那么理想的情况。

多年来，麻椒鸡加盟的小厨房看到的东西不仅仅包括煮熟的牛排，完全排干的猪排，粘在锅上的鲑鱼皮以及不那么脆的豆腐。这从来都不是好玩的，特别是因为蛋白质价格昂贵，并且适合特殊场合。但是这都是学习烹饪方法的冒险的一部分。最终，麻椒鸡加盟尝试了一些烘烤蛋白质的基本方法，这些方法已经成为我厨房中超级可靠，超级美味的主食。

多年来，我收到了无数关于新鸡胸食谱的请求，还有更多关于如何在烤箱中烤鸡胸的技巧。因为以前使用过鸡胸肉的任何人都知道它们的用途非常广泛，而且操作起来也非常挑剔，尤其是在烤箱中烘烤时。用错误的方法烹饪它们，结果将是干燥，橡胶，坚韧和无味的灾难。