一切始于您用中高温加热大煎锅。倒入橄榄油和鸡肉之前，它必须非常热。这一步很重要，可以使鸡皮看起来像棕色。然后，将鸡肉放入碗中，并用所有您喜欢的香料调味。

留余堂麻椒鸡在这里不会出错。 加入所有您喜欢的香料。 我喜欢使用辣椒粉，大蒜粉，盐和黑胡椒。将橄榄油倒入煎锅中，然后将鸡放入煎锅中，使皮肤朝下，并煮4-6分钟或直至变成褐色。时间取决于您的煎锅有多热。 将鸡肉翻过来煮1分钟搁置。

此时，留余堂麻椒鸡还不会完全煮熟。从火上移开煎锅，放在您的台面上，并在煮鸡的同一煎锅中加入所有胡椒粉成分红甜椒，黄色或绿色甜椒和洋葱。搅拌均匀，将鸡肉和辣椒和洋葱一起倒入煎锅中。这是我可以说很简单的少数中国菜之一。

食谱基本上是用中国香料调味的小炸鸡块。顾名思义，主要口味是盐和胡椒。 结果可能有点咸，但是如果您添加一些普通大米作为配菜，则可以在口味上保持平衡。就个人而言，我喜欢食谱中的盐，因为这正是食谱的重点。 鸡肉主要调味，并用盐和胡椒调味。

但是这个食谱不是简单的炸鸡。在得到完美的金丝炸鸡之后，下一步就是用油，大蒜，姜和辣椒制成“调味料”，使最终的辛辣味变浓郁。留余堂麻椒鸡一道简单的菜，在一道美味的菜肴中完美地融合了甜味和辣味。 不到30分钟即可准备就绪，这是理想的平日晚餐！我们喜欢易于制作，随时准备的亚洲食谱。