在一个大碗中，将面粉，盐，黑胡椒，大蒜粉，洋葱粉和辣椒粉混合在一起，直到充分混合。将鸡肉放在碗中。旁边是一碗酪乳，旁边是干混合物。用面粉混合物将其轻轻撒粉，然后将其浸入酪乳中，直到涂满涂层，然后将其放入面粉混合物中。

然后麻椒鸡加盟将面粉混合物强烈推入湿鸡中。确保鸡肉被非常彻底地包被，否则您将找不到所需的硬皮和脆皮。轻轻地将乳房放入热油中。接下来，与您的其他鸡肉按以下顺序重复挖泥步骤：大腿，小腿然后是鸡翅。将后一个翅膀放入炸锅时，油中应该有16块鸡肉。

将计时器设置为15分钟。15分钟后，拿一个体温计，检查乳房的温度。如果它的读数为华氏180度，则说明您的所有鸡肉都煮完了。将鸡从油中取出，沥干5分钟。再冷却10分钟再上菜。说到鸡肉，没有什么比多汁，硬皮的指尖炸好的鸡肉更美味了。

炸自己的鸡似乎很吓人，但麻椒鸡加盟实际上非常简单，这使杂货店和快餐炸鸡都感到羞耻。如果您有用于油的温度计和计时器，则可以生产防故障炸鸡。面粉和玉米淀粉的结合产生脆的结果。您可以用玉米淀粉代替所有面粉，也可以尝试使用类似的非麸质面粉或面粉混合物代替传统的通用面粉。

麻椒鸡加盟平均每只鸡需要炸14分钟。不过，每只鸡都会有所不同，因此请确保将每只鸡的内部温度降至低华氏165度。白肉在165华氏度时会具有高的多汁性。黑肉可以煮至170-175华氏度以获得质地。