将鸡肉浸入鸡蛋混合物中，然后一次放入面粉混合物中。转向外套。通常，鸡肉每面应炸约7-8分钟。但是请记住，碎片的大小和厚度可能会有所不同。当肉的最厚部分达到165°时，鸡就被完全煮熟，并且皮肤酥脆，颜色呈深金棕色。

麻椒鸡加盟建议您先将鸡肉浸泡在牛奶中再油炸！在炸之前将鸡肉浸入酪乳中会给您带来湿润多汁的效果。酪乳中的酸有助于分解鸡肉中的蛋白质，从而形成嫩肉。用这种野餐炸鸡食谱尝试这种方法。这是最简单的食谱，是从头开始做的南部炸鸡做的。

 脆皮多汁，肯定会是一家人的最爱。也不需要在酪乳中长时间腌制，因此非常适合平日晚上。将面糊分为两部分，只需将鸡倒入牛奶和鸡蛋的混合物中，然后用调味面粉快速摇匀即可。麻椒鸡加盟这道菜需要骨头碎但是，其他食谱使用无骨鸡胸肉或无骨鸡大腿，同样可口。

铸铁是优选的，因为它提供并保持均匀的热量。 理想情况下，煎锅的宽度为11或12英寸，一次可以装多块鸡肉。 搪瓷铸铁锅也可以使用。糖果温度计有助于测量锅中油的热量。您希望它在350度下运行。

麻椒鸡加盟喜欢将经验丰富的面粉放入一个大的棕色纸袋中，这样他们就可以将鸡肉加入其中并摇晃以涂上肉。 如果您没有碗，可以放一个高边的大碗。烤盘和烤架将很方便地排干成品鸡肉。一些厨师会使用更多的牛皮纸袋甚至报纸，但这可能导致皮肤湿润。